厨艺管理
Bachelor of Science in Culinary Arts Management
历史资料 · 当前招生批次待确认
- 国际生学费
- MOP 112,000/年（约RMB 99,000/年）
- 学制
- 4年
- 入学时间
- 官网暂未明确
官方录取要求与申请注意事项
当前批次完整要求未明确，请查看官网。
查看项目官网 ↗招生信息与来源
当前批次尚未确认- 申请批次与截止日期
- 2026年6月30日
历史记录，当前批次尚未确认
- 学费
- MOP 112,000/年（约RMB 99,000/年）
历史记录，当前批次尚未确认
- 语言条件
- 设英文学制及中文学制；综合评估高考英语科成绩，高考外语非英语者须参加英语面试；英文学制须具备良好英语能力
历史记录，当前批次尚未确认
课程设置
- 基础烹饪技艺（汤/蔬菜/淀粉类）
- 肉类/家禽及海鲜烹饪
- 冷盘与自助餐艺术（Garde Manger）
- 面包及西饼制作
- 国际美食（13种主流美食）
- 菜单研发与成本分析
- 食品安全与营养学
- 餐饮管理理论
- 6个月环球实习（≥800小时）
- 当代厨艺研究/毕业专题
就业方向参考
本科申请参考
请对照本人学历、考试及语言要求。